Mantarlı Bonfile Dolması Yemek Tarifi

Mantarlı bonfile dolması yemek tarifi kestane ve istiridye mantarlarının buluşmasıyla damaklarınızda bu lezzeti unutamayacaksınız.Mantarlı bonfile dolması yemek tarifi bu yüzden özel bir tarif sizler bu yemeğin mümtelası olacaksınız. O zaman mantarlı bonfile dolması yemek tarifinin yapılışına geçebiliriz.

Mantarlı Bonfile Dolması Yemek Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 adet kadar kestane mantarı
• 1 adet kadar istiridye mantarı
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 tutam kadar tuz
• 1 tutam kadar yenibahar
• 1 tutam kadar taze kekik

Krema Sosu İçin Malzemeler;

• 100 gram krema
• 50 gram keçi peyniri
• 1 adet kadar muskat çevizi
• 1 tutam kadar taze kekik
• 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

Bonfile İçin Malzemeler;

• 1 kg bonfile
• 150 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 tutam kadar tuz
• 1 tutam kadar taze kekik
• 4 adet kadar kuşkonmaz

Mantarlı Bonfile Dolması Yemek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kestane mantarı ve istiridye mantarlarını ince ince doğruyoruz.
2. Ezdiğimiz 1 diş sarımsağı zeytinyağında kavuruyoruz.
3. İnce ince doğradığımız mantarlarımızıda ilave ediyoruz.
4. Tuz, kekik ve yenibaharlarıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Yağın çekmesi için yağlı kağıdı bir tabağa seriyoruz.
6. Kavurmuş olduğumuz harcı tabağa alıp bir kenara koyuyoruz.
7. Bonfilenin yağı ve sinirleri güzelce temizleyerek ortasını bıçak yardımıyla açıyoruz.
8. Hazırlamış olduğumuz harcı tamamen bonfilenin içerisine dolduruyoruz.
9. Bir tutam tuz atıyoruz ve zeytinyağında mühürleme işlemi yapıyoruz.
10. Taze kekikiğimiz ile tereyağımızı ekliyor tavada ters düz ediyoruz.
11. Pişirmiş olduğumuz bonfile etini 200 derecelik fırında  10 dakika kadar pişiriyoruz.
12. Krema sosunu hazırlamak için taze kekik ile birlikte sos tavasına alıyoruz.
13. Keçi peynirimizi de ekleyip bir güzel çırpıcı ile karıştırıyoruz.
14. Kaynatmış olduğumuz kremamızın sosuna muskat cevizini rendeliyoruz.
15. Sosumuzu güzelce karıştırıyoruz.
16. Kuşkonmazlarımızı ikiye kesiyoruz ve zeytinyağı ile güzelce harmanlayıp krema sosumuza ekliyoruz.
17. Sosumuzu servis tabağına alıyoruz.
18. Bonfile etlerimizi dilimliyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Afiyet Olsun.