Zeytinyağlı biber dolması yemek tarifi hafif bir yemek istiyorsanız bu tarif tam size göre yıllardır dillerden, damaklardan düşmeyen lezzet. Zeytinyağlı biber dolması yemek tarifinin içerisine ister kuş üzümü, isterse dolmalık fıstık koyarak lezzetine lezzet katabilirsiniz. Sofralarınızın baş tacı olan zeytinyağlı biber dolması yemek tarifine geçebiliriz. 

Zeytinyağlı Biber Dolması Yemek Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 kg kadar dolmalık biber

• 2 adet kadar kuru soğan

• 1 su bardağı kadar pirinç

• 1 tatlı kaşığı kadar tarçın

• 1 tatlı kaşığı kadar karabiber

• 1 demet kadar maydanoz

• 1 tutam kadar taze nane

• 1 tatlı kaşığı kadar kuru nane

• 1 tatlı kaşığı kadar şeker

• Yarım kahve fincanı kadar kuş üzümü

• Yarım kahve fincanı dolmalık fıstık

• 1 adet kadar büyük boy domates

• 1 çay bardağı kadar zeytinyağı

• 1 tutam tuz

Zeytinyağlı Biber Dolması Yemek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle iç malzemelerimizi hazırlıyoruz.
2. 2 adet kadar kuru soğanlarımızı doğruyoruz. Ve yarım çay bardağı kadar zeytinyağımızda kavuruyoruz.
3. Kavurmuş olduğumuz soğanlarımızın üzerine 1 adet rendelendiğimiz ve robottan geçirdiğimiz domatesimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Yıkamış olduğumuz ve suyunu güzelce süzdüğümüz pirinçlerimizi ilave ediyoruz ve hafifce kavuruyoruz.
5. Yarım kahve fincanı kadar dolmalık fıstıklarımızı, yarım kahve fincanı kadar kuş üzümlerimizi, 1 tatlı kaşığı kadar tarçınlarımızı, 1 tatlı kaşığı kadar kuru nanemizi, 1 tatlı kaşığı kadar karabiberimizi, 1 tatlı kaşığı kadar toz şekerimizi ve 1 tutam tuzumuzu da ekliyoruz.
6. Güzelce karıştırdıktan sonra tenceremizi ocaktan alıyoruz..
7. 1 tutam ve 1 demet ince doğramış olduğumuz maydanozumuzu ve taze nanemizi de ekleyip, karıştırıyoruz.
8. Dolmalık biberlerimizin kapak kısımlarını dikkatli bir şekilde açıyoruz, ve iyice yıkıyoruz.
9. Dolmalık biberlerimizin herbiri için yarısını çok az geçecek şekilde iç harcımızı dolduruyoruz ve tenceremizi ekliyoruz.
10. Dolmalarımızın kapağını domates yardımıyla kapatıyoruz.
11. Tenceremize güzelce dolmalarımızı dolduruyoruz.
12. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağımızı gezdiriyoruz ve biberlerimizin yarısını dolduracak kadar su ilave ediyoruz.
13. Tenceremizi ocağa alıyoruz ve ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
14. Pirinçlerimiz yumuşadıktan sonra yaklaşık 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
15. Yemeğimiz hazır. Afiyet Olsun.